Sprössling

Sprössling

Nachhaltigkeit und Eigenproduktion mit Liebe - Beim Sprössling in Zürich ist Wohlfühlen vorprogrammiert. Herzlicher Empfang inklusive!

Sprössling

Typ

Café

Benutztes Produkt

Lightspeed Restaurant

Standort

Zürich, Schweiz

Veganes Café in Zürich

Veganes Café in Zürich

Kennen Sie bereits den Gnädinger in Zürich? Der Betrieb, der im Jahre 1937 als Bäckerei und Tearoom mit Tischservice-Konzept gegründet wurde, hat einen neuen Standort eröffnet: Den Sprössling! Der Familienbetrieb serviert ausschliesslich hausgemachte, vegane Produkte in einer einladenden Einrichtung und Atmosphäre: der perfekte Ort, um auf einen Kaffee vorbeizukommen, sich zu treffen oder ein paar Stunden in Ruhe zu arbeiten. Entsprechend der Tradition liegt die Geschäftsleitung des modernisierten Betriebs nach wie vor bei der Familie Gnädinger.

Einzigartig charmant

Einzigartig charmant

Der Grund für die Einzigartigkeit von Sprössling ist neben der veganen Speisekarte auch das Kundenerlebnis.
Der Empfang der Gäste ist sehr herzlich und die Ruhe im Raum bietet die Möglichkeit, sich ungestört wie zu Hause zu fühlen. Dabei ist ökologisches Bewusstsein eine Priorität für das Unternehmen, was sich in den servierten Gerichten widerspiegelt. Auf eine Zusammenarbeit mit benachbarten Unternehmen, um die Produktpalette zu erweitern, verzichtet das Unternehmen, da Eigenproduktion und Nachhaltigkeit Teile der Unternehmensphilosophie sind.

Konkurrenz, eine Herausforderung?

Konkurrenz, eine Herausforderung?

Nein, nicht für den Sprössling. Schliesslich wurde der Sprössling in Top-Lage auf dem Gelände eines ehemaligen Starbucks eröffnet. Schon damals stand die Kette nicht in Konkurrenz zum Gnädinger und auch heute unterhält der Sprössling gute Beziehungen zu seinen Nachbarn. "Warum vegane Joghurts verkaufen, wenn ein nahe gelegenes Unternehmen dies nur wenige Meter entfernt tut? Ich ziehe es vor, unsere Kunden auf dieses Lebensmittelgeschäft zu verweisen", sagt Yasmine Gnädinger, Managerin und Inhaberin des Unternehmens.

Ein junges und dynamisches Team

Ein junges und dynamisches Team

Sowohl der erste Blick auf die Ladenfront als auch die ersten Schritte im Betrieb beweisen es uns: Es ist ein Ort, der Ruhe und Jugend ausstrahlt. Die Lightspeed-Kasse fügt sich perfekt in diese Perspektive ein und beschleunigt die Bestellannahme an der Theke, verstärkt das junge Bild des Lokals und erleichtert es, die meistverkauften Produkte zu identifizieren und das Angebot zu überprüfen. Für ein Lokal, das eine etwas andere Speisekarte als gewohnt anbietet, ist dieser Überblick ein grosser Vorteil.

Also das Lightspeed Kassensystem und der Sprössling?

Also das Lightspeed Kassensystem und der Sprössling?

Beim Sprössling macht es das Lightspeed Kassensystem leicht, die Nachfrage zu antizipieren und das Angebot zu aktualisieren. Darüber hinaus trägt der Einsatz von Treueprogrammen und Gutscheinen zur Stärkung der Kundenbindung bei. Zusätzlich ist die einfache Handhabung des Kassensystems ein grosses Plus für das Unternehmen, wenn das Team eine neue Personalkraft einarbeitet. Wie Yasmine sagen würde, ist Lightspeed "selbsterklärend und dubbelisicher".

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