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Gastronomie

Schneller Service ohne Qualitätsverlust: Wie sich das Montreux Jazz Festival mit Lightspeed an neue Konsumgewohnheiten angepasst hat

Schneller Service ohne Qualitätsverlust: Wie sich das Montreux Jazz Festival mit Lightspeed an neue Konsumgewohnheiten angepasst hat

Das Montreux Jazz Festival ist ein berühmtes Musikfestival in der Schweiz, das jedes Jahr Anfang Juli in Montreux stattfindet. Die schöne Idylle zwischen dem Genfer See und den Alpen zieht jedes Jahr mehr als 250.000 Festivalbesucher an, die zusammenkommen, um ein vielseitiges Musikprogramm zu geniessen. Allerdings liegt die Veranstaltung auch den aktuell geltenden Hygienevorschriften zugrunde, was der Grund dafür ist, dass die maximale Besucherzahl in diesem Jahr aufgrund der COVID-19-Pandemie auf 40.000 Feierlustige beschränkt werden musste.

Erfahren Sie in unserem Beitrag, wie sich das zweitgrösste Jazzfestival der Welt an neue Konsumgewohnheiten angepasst hat und mobile Bestellungen und kontaktlose Zahlungen einsetzt, um den Festivalbesuchern einen reibungslosen Ablauf zu ermöglichen und einen Service zu gewährleisten, der den Standards des Festivals entspricht.

Wie läuft ein Jazzfestival während einer Pandemie ab?

Angesichts der COVID-19-Pandemie wurde die diesjährige Ausgabe des Montreux Jazz Festival neu konzipiert, um den 1500 Musikliebhabern, die das Festival täglich besuchen, ein einzigartiges Erlebnis zu bieten und gleichzeitig die geltenden Hygienemassnahmen zu respektieren. 

Sicherzustellen, dass der Service den Standards des Festivals entspricht, war eine einzigartige Herausforderung, die das Montreux Jazz Festival mit der Unterstützung von Lightspeed meistern konnte. Lightspeed ist eine All-in-One-Handelsplattform für die Gastronomie, die es Händlern weltweit ermöglicht, ihre Betriebsprozesse zu vereinfachen, Ihr Unternehmen zu skalieren und ein aussergewöhnliches Kundenerlebnis zu schaffen. 

Mobiles Bestellen am Tisch, kontaktloses Bezahlen und Bestandsverwaltung in Echtzeit: Das sind die Massnahmen, die das Festival und seine Partner ergriffen haben, um den Festivalbesuchern Zeit zu sparen, die Kosten zu minimieren und die neuen Gesundheitsvorschriften einzuhalten.

Lightspeed Order Anywhere: mobiles Bestellen leicht gemacht 

Obwohl die Besucherzahl in diesem Jahr geringer ausfiel als in den Vorjahren, mussten die Organisatoren aufgrund der Massnahmen zur sozialen Distanzierung den physischen Kontakt zwischen Ausstellern und Besuchern auf ein Minimum beschränken.

Um den Service zu Stosszeiten zu optimieren und lange Warteschlangen vor den Theken und Bars zu vermeiden, verwendete das Festival Lightspeed Order Anywhere, ein mobiles Tool für die schnelle Bestellannahme am Tisch, um den Service zu beschleunigen.

So konnten die Besucher zum Beispiel Speisekarten einsehen, Bestellungen aufgeben und am Tisch bezahlen, und das alles mit nur wenigen Klicks über einen einfachen QR-Code, der vom Smartphone aus abgerufen werden konnte (ohne eine separate Anwendung herunterladen zu müssen!) 

“Für die Einrichtungen, die Order Anywhere nutzen, konnten wir einen Anstieg an Trinkgeldern feststellen, die sich im Durchschnitt auf 10% des Gesamtbetrags belaufen.” – Philippe Khodara, Produktmanager bei Lightspeed

Dadurch konnte den Festivalbesuchern viel Zeit gespart werden, die sie sonst mit Anstehen, Bestellen, Bezahlen und Warten auf die Bestellung verbracht hätten. Der gesamte Bestell- und Bezahlvorgang über das Smartphone dauerte nicht länger als 2 Minuten.

Es ist ein Tool, das Aussteller und Festivalbesucher gleichermassen begeisterte, wie Marc uns überzeugt berichtet: “Einfach, klar, effizient! Wir haben in wenigen Sekunden bestellt, und eine Minute später haben wir unsere Bestellung erhalten. Ich liebe es“.

Lightspeed Order Anywhere beschleunigt nicht nur den Bestellvorgang, sondern ist auch ein einfaches und intuitives Tool: Die Benutzer scannen einfach einen QR-Code oder klicken auf einen Link auf ihrem Smartphone, wählen die gewünschten Getränke oder Speisen aus und bezahlen. Nathalie: “Ich bin nicht mehr jung, also habe ich so etwas nicht erwartet. Aber am Ende ist es ganz einfach und macht sogar Spass [auf diese Weise zu bestellen].”

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Mobile und kontaktlose Zahlungen: Mittlerweile ein Muss

Die Anpassung an die neuen Gewohnheiten durch COVID-19 konnten Lightspeed Order Anywhere und Lightspeed Restaurant bewerkstelligen. 

Laut dem Swiss Payment Monitor 1/2021 gaben 60% der Schweizer Bevölkerung an, ihre Bargeldausgaben im Zuge der Pandemie reduziert zu haben. Derselben Studie zufolge geben 60% der Befragten an, dass sie viel oder sehr viel mehr mit kontaktlosen Debitkarten bezahlen, während 50% dasselbe für Kreditkarten sagen. 52% der Befragten geben an, dass sie nach der Pandemie verstärkt auf mobile Zahlungslösungen zurückgreifen werden.

Die Lightspeed Order Anywhere-Lösung ermöglicht kontaktloses Bezahlen mit dem Smartphone, wodurch die manuelle Eingabe und Bezahlung an einem Zahlungsterminal entfällt. Für Restaurants oder Bars ist dies nicht nur eine zusätzliche Einnahmequelle, sondern es wird auch keine zusätzliche Hardware benötigt und es fallen keine Provisionsgebühren an. Von der Bestellannahme bis zur Bezahlung wird kein Terminal benötigt und alle Bestellungen werden in Echtzeit mit der Küche oder der Bar synchronisiert!

Unter allen Umständen anpassungsfähig

Lightspeed Order Anywhere war nicht nur in Echtzeit mit dem Kassensystem verbunden, sondern ermöglichte es den verschiedenen Ständen, ihre Speisekarte mit wenigen Klicks anzupassen und zu ändern, um sich besser an die Wetterbedingungen anzupassen! 

Darüber hinaus ermöglichte die intuitive und einfache Benutzeroberfläche die Erstellung einer professionellen und modernen Menüseite für die Stände und Bars des Montreux Jazz Festivals. Dafür waren keine Computer- oder Designkenntnisse erforderlich, denn die von Lightspeed bereitgestellten Vorlagen können einfach angepasst werden. 

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